Oignon
Originaire d’Asie centrale, l’oignon est un légume racine de la famille des Amaryliidaceae.
C’est une espèce herbacée,bisannuelle à l’état naturel (produit la première année et donne des inflorescences la deuxième) généralement cultivée comme annuelle et composée d’un bulbe largement utilisé en alimentation humaine qui compte une multitude d’espèces.
Les plus courantes sont l’oignon blanc(Rustica), l’oignon rouge, Violet de Galmi, tropic Brown, Tropic Red etc...
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Caractéristiques de la culture
Enracinement : L’oignon possède d’un enracinement superficiel. En effet, la majorité des racines se retrouvent dans le premier horizon humifère (soit à une profondeur d’environ 30 à 40cm)
Type de sol : L’oignon s’accommode à tout type des sols mais affectionne particulièrement les sols légers, bien drainés, peu acides et sableux afin d’éviter la prolifération de champignons du type Phytophtora, très nocif pour les racines. En effet, l’oignon est très sensible à l’hydromorphie et à l’humidité excessive des sols.
Climat : L’oignon est une culture qu’on retrouve dans plusieurs contextes pédoclimatiques différents. Il affectionne particulièrement le plein soleil car c’est une espèce photopériodique. Ce qui signifie que la formation du bulbe dépend de la longueur du jour. L’oignon est aussi sensible au thermopériodisme, ce qui signifie qu’il est très sensible aux changements de température.
En zone tropicale, les variétés cultivées sont sensibles aux jours courts
Besoins en eau : En zone sèche et aride où les périodes de sécheresse sont longues, les besoins sont importants lors de la croissance des feuilles jusqu’au grossissement du bulbe. Le bulbe nécessite une période sèche marquée pour achever sa maturation et sécher. La culture de l’oignon nécessite en moyenne 6000 m3/ha pour un cycle de 4 mois.
L’oignon est résistant au stress hydrique mais il convient de bien maitriser la quantité d’eau apportée car la germination du bulbe à lieu en saison pluvieuse tandis que la maturation à lieu en saison chaude.
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Type d’irrigation envisageable
Aspersion basse pression Goutte-à-goutte
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Avantages de l’irrigation
Écologique : L’irrigation en goutte-à-goutte permet de localiser l’eau précisément au niveau des racines fines et d’apporter la quantité optimale aux cultures en réduisant les pertes d’eau. Cette technique permet donc de limiter au strict nécessaire les besoins en eau et ainsi d’éviter le gaspillage. Elle permet également de stimuler la croissance et la création de racines fines, ce qui engendre une meilleure absorption des micronutriments.
Permet de prévenir, de maitriser et de corriger la salinisation.
Économique : Permet de mesurer la quantité d’eau distribuée autour de chaque plant. L’irrigation en goutte-à-goutte permet également de maîtriser la qualité de l’eau afin qu’elle ne soit pas nocive pour les plants.
Réponse aux périodes de sècheresse : Les périodes de sécheresse dans les zones à climat sec et aride sont responsables d’une diminution du poids attendu des oignons à la récolte et de la sécheresse des plants. Un système d’irrigation bien calibré permet de pallier ces risque
Augmenter les rendements
